058 焦糖鸡蛋布丁

058 焦糖鸡蛋布丁 (第1/2页)

将兰德与三个主菜送走以后，叶陵开始专心地做他的甜品。
　　
　　这是这次小组合套餐里，叶陵最为重视的就是焦糖鸡蛋布丁这个甜品，因为兰德说那位“大人物”喜欢吃甜的。虽然叶陵其实挺怀疑兰德资料的准确性，但只要甜品做得好，除非是那种厌恶甜食的人，否则应该没有人能够抗拒。
　　
　　以兰德刚才回来时的表情判断，那位“大人物”至少并不讨厌奶油南瓜汤。
　　
　　“……果然是阿莉莎吧。”叶陵一边准备材料一边嘀咕。
　　
　　焦糖鸡蛋布丁，焦糖与布丁是分开制作的。而且焦糖本身的口感对布丁整体口味有着相当大的影响。
　　
　　叶陵自己比较喜欢焦苦一些的焦糖口感，能够凸出焦糖本身的存在感，不至于让布丁整个只有单纯的甜味。因此他在熬糖浆烤焦糖的时候，特地熬的时间久了一些，等糖浆传出微微的焦味来以后，这才将糖浆取离火源，冲入开水，搅拌后晾成焦糖片。
　　
　　反正也是要做焦糖布丁，叶陵也没打算只做一个。他将厨房里能找到的鸡蛋全都拿了出来，分少量多次加入白砂糖打散备用。
　　
　　等叶陵终于准备完回过神来的时候，才发现自己竟然做出了两大盆蛋液。就冲着这个蛋液的量，怎么的也能做几十个鸡蛋布丁了。
　　
　　“呃……没关系。不过是一个烹饪技能的事罢了。”叶陵看着那么多蛋液，自己也觉得有点晕，就只能如此安慰自己。
　　
　　鸡蛋布丁的原料除了添加白砂糖的蛋液以外，就是添加了白砂糖的热牛奶——正是因为布丁本身的含糖量太高，所以焦糖一定要熬出焦苦的味道来，才能拥有味觉上的鲜明层次感。
　　
　　为了配合蛋液的量，叶陵小火熬煮了满满两大锅甜牛奶，十小心而缓慢地将牛奶倒入蛋液中。以前在做牛奶布丁的时候，为了让成品口感更细腻，叶陵会用筛子来隔掉奶皮奶泡这种杂质。现在在游戏里缺乏工具，叶陵只能用点别的东西来替代……
　　
　　他一个大男人不可能有丝袜，只能是将干净的布条蒸洗干净用来充当滤网。
　　
　　这样做唯一的缺点就是牛奶滤得有点太慢了。叶陵想了想自己刚才做的那些食物的分量，十分安心地慢慢调配着布丁蛋液。
　　
　　就那么多的分量，光是要吃完也得花不少时间。
　　
　　他一点也不担心对方会不会全吃完这个问题。以烹饪技能制作出来的食物，除非对方对其中的某种材料相当抗拒，一口也不碰。否则只要是开了一个头，就绝不可能有食物能剩下。
　　
　　叶陵好不容易将蛋液与牛奶混合到一块。
　　
　　在这厨房里显然没有布丁模具，叶陵实在是没那个自制模具的能耐，只能做那种最简单的玻璃瓶布丁。
　　
　　【白·嫩滑的·焦糖鸡蛋布丁：嫩滑Q弹的鸡蛋布丁与微苦的焦糖完美结合，是简单又完美的甜品。食用后可在1小时内获得魅力+2、幸运+2的临时属性加成。】
　　
　　看到焦糖鸡蛋布丁的属性后，叶陵很满意地点了点头。
　　
　　这种低级的甜品往往是增加魅力属性的，能顺带加幸运属性，那就算是白色品阶甜品里比较成功的成品了。
　　
　　

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