245 咖喱套餐【二更】

245 咖喱套餐【二更】 (第2/2页)

最后的牛肉咖喱，叶陵往里添加了大量辛辣香料，光是辣椒就多下了一大把，姜黄的量也更足，更不要说是胡椒之类的辣味料了。于是，最后烹饪出来的便是一种口味格外重且口感偏干的牛肉咖喱。这种咖喱一点也不湿润，几乎可以说是以酱料的形式包裹黏附在食材之外，几乎没有流散在外的汤汁。
　　
　　如果要说的话，叶陵自己最喜欢的应该是咖喱杂菜那种温柔的咖喱。不但口感柔和，而且浓稠的汤汁最多，很少适合拌米饭。
　　
　　别问，问就是甜党的胜利。
　　
　　三种咖喱被分别装在三个不一样的锅里，然后分别加入了不一样的调味料。
　　
　　至于里面要放的食材，则是另外用一口大锅在一旁烫熟。
　　
　　最先烫煮的是杂菜咖喱里面的各种蔬菜。像是土豆、胡萝卜、西蓝花这种又厚又硬的蔬菜需要优先多烫一会，煮到半熟以后再挪到咖喱种慢慢炖煮入味。
　　
　　而牛肉块与鸡肉块则只需烫出血沫，即可捞出转投入相对应的咖喱中去。
　　
　　杂菜可以多炖煮，能让咖喱的味道更深入到食材里面去。
　　
　　两种肉类却需要把握好火候和时间。若是时间与火候不够，则咖喱的味道还没有渗入到肉的中心去；而煮得太过，则又很可能会使得肉质变柴。
　　
　　特别是像土豆鸡肉咖喱这样，既有蔬菜又有肉的咖喱，很是需要在不同的时间里加入食材。
　　
　　这种恰到好处的火候拿捏也是一种功夫。
　　
　　有了烹饪技能的帮助，就算叶陵不去亲自操作，那些咖喱的火候也不会有太大的偏差。
　　
　　三种咖喱不一样的香气混杂在一起，在整个后厨里逐渐蔓延，甚至还直接就传到了外面的进餐区里，引起了一阵小小的骚动。
　　
　　面对这种情况，就连卡曼都表现得特别淡定，唯有艾丽西娅还对此保持了一些好奇与疑惑。
　　
　　她虽然有短暂在神都食堂里帮忙的经验，可对叶陵美食的影响力还有些了解不足。因此看着外面那些客人因为香味就引发了这般骚动，顿时也是好奇得眼睛发亮。
　　
　　叶陵顿时就笑了，招呼艾丽西娅到后厨的边上去，给她塞了一碗口感柔和的咖喱杂菜。结果，艾丽西娅看了看自己手里那一小碗咖喱以后，却是没有动，而是有些渴望地看向了锅中正在翻腾着的牛肉咖喱。
　　
　　叶陵一拍脑袋：“懂了。”
　　
　　他刚开始的时候还把艾丽西娅的口味错认成了阿莉莎又或是萝拉的口味。现在才突然想起来，艾丽西娅那可是会被麻辣烫震撼灵魂的冰晶恶魔，她的喜好其实也是相当的鲜明。
　　
　　叶陵麻溜地将艾丽西娅手上的碗收了回来，又重新给艾丽西娅盛了一碗牛肉咖喱。然后，他一转身，就将那碗杂菜咖喱塞给了卡曼：
　　
　　“给你。”
　　
　　卡曼：？？？
　　
　　当然，卡曼身体的本能反应比他的理智更快，他便是维持着满脸问号的表情，往自己嘴里塞了满勺的杂菜咖喱。