46.生腌血蛤与东坡肉

46.生腌血蛤与东坡肉 (第1/2页)

李潇夹起一只肥硕的生腌血蛤，对着直播间介绍道“来，给各位水友介绍一下。
　　
　　生腌血蛤，这个菜在沿海这边比较常见。
　　
　　很好吃，第一次吃，可能会接受不了。
　　
　　但是当你闭上眼睛，把带着蒜末和香菜的血蛤丢进嘴里，那种鲜甜，简直让你放弃抵抗。
　　
　　虽然我没做过，但是，我见过别人做。
　　
　　把血蛤洗干净，放入沸水中。
　　
　　接下来这部最关键，血蛤在沸水里面煮五到十五秒就可以捞出。”
　　
　　直播间哗然
　　
　　“喂喂喂，五到十五秒，青菜都熟不了吧？”
　　
　　“是不是傻？说了是生腌，顾名思义就是生的啊！”
　　
　　“没错，我还吃过生腌皮皮虾，那是真的好吃，皮皮虾连着五到十五秒都没经历过。”
　　
　　“这不会很多寄生虫吗？”
　　
　　“哈哈，就尼玛离谱，你都吃生的了，还在乎寄生虫？好吃，就完事了。”
　　
　　“对啊，这么多人吃RB寿司呢，还不是一样？”
　　
　　.....
　　
　　李潇一边说，一边又夹起另一颗，丢入嘴中。
　　
　　牙齿轻轻咀嚼，血蛤的汁水里就溅射到口腔里面。
　　
　　甜，太甜了。
　　
　　吃着吃着，李潇倒是越发觉得这个生腌汁不错。
　　
　　之前还觉得糖放太多，没想到，原来厨师是想突出它的鲜甜。
　　
　　“这家店的这个生腌血蛤，真的不错，血蛤过水的时间恰到好处，不会太生，也不会太老，完美。”
　　
　　话音未落，旁边就传来老板娘的声音
　　
　　“哟，小哥倒是真的懂行，我们做这个生腌血蛤，那么久了，都不用看表，心里默算就能算出什么时候该出锅了。
　　
　　好勒，这个是你的东坡肉，你慢慢吃哈，青菜也要好了。”老板娘笑着给李潇放下冒着热气的东坡肉，一蹦一跳地回到店内。
　　
　　李潇视线从老板娘身上收回，碟子上一片荷叶，荷叶上一块四四方方的东坡肉，被一条细草绳捆着，冒着热气，仔细看，还能看到不断有汁水从中冒出。
　　
　　李潇轻轻扇了扇，东坡肉的香气就飘进了鼻腔。
　　
　　李潇伸出大拇指，“香味很醇厚，色泽也好，我给大家尝一下味道怎么样！”
　　
　　说着伸出筷子，向东坡肉夹去。
　　
　　东坡肉的肉已经被炖烂了，筷子轻轻一夹，就轻松夹起了一块。
　　
　　“不错，看这状态就知道，炖煮了很久了，肉都酥了。”
　　
　　说完就把筷子上的还冒着热气的东坡肉送到嘴里。
　　
　　牙齿咀嚼两下就进了肚子，李潇不好意思地对着镜头讪笑“吃得太快了，没尝出味道，等我再尝一口。”
　　
　　说着再伸出筷子。
　　
　　有道是男人的嘴骗人的鬼，说是一口，李潇却是连续划拉了好几口，整块东坡肉都被夹起一小半。
　　
　　李潇停下手上的动作，“不错，相当不错。
　　
　　很入味，肥肉肥而不腻，入口即化，瘦肉绵软鲜甜，一口下去，瘦肉夹着肥肉，肥肉又裹着瘦肉，简直就是人间美味。
　　
　　唇齿间还能感受到软糯的胶质，让人回味无穷。”
　　
　　说着，自己也没能忍住，筷子继续开工。
　　
　　直播间一片流口水的声音
　　
　　“我的天！好像很好吃的样子！”
　　
　　“这种肥而不腻的五花肉，只能在早上凌晨五点的肉摊看到，我已经好久没吃过了。”
　　
　　

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