296.特别的三道前菜
296.特别的三道前菜 (第1/2页)看到奖励李潇倒吸了一口凉气，按照他的预想拿到奖励是非常正常的，而这个奖励很可能就是【寿司制作精通】。
然而让他完全没想到的是，意外和惊喜来得那么突然。
这一下给了5个能？
按照李潇以往的经验，第1个能力其实已经涵盖了后面的4个能力。
因为只要拥有了寿司制作精通，就会立刻学会怎么煮饭，怎么切刺身，怎么制作酱料，怎么熟成食物。
但是这些涵盖在这个大分类能力里面的小技能，等级都不会很高，但是用来制作相应的食物，已经完全足够了。
但是李潇也不知道到底发生了什么事，这次打卡的星级虽然不高，但是给的技能却很多。
不过李潇也没有太过在意，毕竟这些技能大部分使用场景都只能在制作樱花料理之上，而他对于樱花料理并没有太过喜爱。
偶尔吃吃打打牙祭，换个风格倒还可以，要他经常吃刺身，就不太可能了。
把注意力从系统的奖励上移开，李潇把视线放回面前的这份作为前菜的毛蟹汤上面。
出汁的底汤用的是昆布和比目鱼，汤的颜色是金黄透亮的。
而且由于两种东西的味道都极其鲜美，所以刚刚打开盖子，一股浓郁的鲜甜感就冲入了李潇的鼻腔之中。
毛蟹的蟹腿纤维感很重，将蟹腿连壳带肉丢进底汤里面进行慢火的炖煮。
炖汤的火力要压到极小，使得锅内的水温保持在七八十度左右，不让它沸腾，这样蟹腿肉就能一直保持鲜嫩。
由于用的是小火，所以汤的颜色也会一直保持清澈见底。
慢火炖煮大概20分钟后，80度左右的水就会慢慢将蟹腿压熟。
这时候厨师就会将蟹腿从汤底中取出来，用专业的工具敲开蟹壳。
紧接着将蟹壳内手指粗的蟹腿肉取出来，随后将蟹腿肉放进冰水中冷却。
等蟹腿肉彻底冷却之后，用手将蟹腿肉撕成丝状，随后重新放入汤底中。
再次开小火等汤汁再次沸腾，就可以出锅。
李潇要看着眼前这一碗白白嫩嫩的蟹肉汤，口水有些忍不住了。
“好了，前菜到了，浓郁的蟹肉鲜味，好浓郁，这味道实在不错，好了，我要开动了。”
客随主便，毕竟是樱花料理店，李潇也做出了相应的礼节。
毕竟他是很清楚的知道，作为蜀国樱花国是有着很强烈的自卑心理的，所以他就更加在意其他人对他们的观感。
只要表现出一定的礼貌和谦和，对方的态度就会立刻变得十分感激。
李潇拿起银色的勺子舀起一勺蟹肉汤，至少蟹肉汤里面有着一半的蟹肉，因为蟹肉汤里面的蟹肉实在太多。
让他原本只想喝汤的打算破灭了，将汤和蟹肉一同送入嘴中。
一股更加浓郁的鲜甜感，在口腔中爆发开来，昆布的出汁，本来就极其鲜美。
加上同样鲜甜的蟹肉，两者可以说是相得益彰，浑然天成，整体感非常的强。
一口汤喝下去，李潇感觉自己像是置身在大海之上，浓烈的鲜甜味在舌头和食道上蔓延开来。
蟹肉很滑很嫩，不软烂，甚至有稍微的弹脆感觉。
并没有因为长时间的烹煮而变老，这全靠厨师对于火候的掌握10分到位，虽然他煮了足足20分钟。
但是因为汤的温度一直很低，所以即便在出锅后也处于7成熟的状态，在冰水冷却后使得蟹腿肉变得有脆感，再次加热才彻底熟透。
制作方法十分巧妙，虽然不困难，但是别出心裁量的制作手法，让蟹肉的口感保持得相当的完美。
李潇满意的点点头，这道汤非常符合他的口味，鲜甜，保持原汁原味。
它里面只加了少许的海盐粉，盐味很淡很淡，并没有增加其他的调味料去调味，但是大量的蟹肉已经给汤带来了足够的味道了。
李潇对着直播间赞道：
“让人惊艳的前菜，这道汤极其鲜美，昆布的出汁很完美，低温的出汁让昆布的异味降到最少。”
“使用了大量的蟹腿肉，代替了鸡精，味精的调味，口味丰富的海盐，让原本单调的味道变得更加完美。”
“如果满分是100分的话，这一道汤能有90分，剩下的十分是因为厨师虽然对昆布的处理已经算非常好，但由于食材本身还是有天然的缺陷，所以这10分是扣在食材上面的。”
直播间
“拜托，主播一直说昆布，昆布。到底昆布是什么鬼东西，怎么我以前没听过？”
“楼上的少见多怪了吧！昆布是一种樱花料理经常用到的东西，通俗来说就是海带！”
“凸(艹皿艹)。我去，还以为什么，原来是还带啊！”
“其实也不能直接说成是海带，只能说是海藻带科下面的海藻吧。”
“所以这一道汤其实是叫海带毛蟹汤吗？”
“笑死，【北海道毛蟹肉汁汤】和【海带毛蟹汤】，这格调瞬间低了好几个档次。”
“习惯就好，习惯就好，樱花国总喜欢夸大其词，大家淡定点就好了。”
“确实毕竟是小地方的人嘛，总有点自卑心理，很正常的，大家体谅一下就好了。”
....
也需要看到直播间观众的话，不禁有些忍俊不禁起来，确实很多樱花国人看起来古板严肃。
其实就是为了掩盖心中的自卑，毕竟当时要不是大汉国提供了支援，恐怕现在他们早就沦为了某些国家的殖民国家了。
不过即便如此，那深刻在骨子里面的卑微还是无法掩藏，所以行事作风上就会比较执拗。
每样事情都力求做得最好，因为他们很清楚，如果他们连简单的事情都没办法做好，那他们存在的价值和意义就会无限趋近于零。
而一旦一个附属国家没有了价值，那离他们覆灭就不远了。
第2道菜仍然是前菜。
【鹅肝炖蛋】
同样是味道比较清淡的菜式，不过这一道菜式的口味就明显会更厚重点。
毕竟鹅肝的风味一直都是以厚重著称的，即便只是少量的加在了炖蛋里面也会让炖蛋的，整体口感变得厚重饱满起来。
这一份鹅肝炖蛋的容器10分别致，并非使用了什么餐具，用的就是鸡蛋的本身，也就是鸡蛋壳。
李潇将完整的只有一条细缝的鸡蛋壳展示在了观众们的面前。
“你们看这容器很特别，用的是鸡蛋的本身，先用水波刀将鸡蛋壳切开，将原本的蛋液取出来，随后将打碎的鹅肝和搅拌均匀的蛋液混合在一起。”
“最后重新将混合物倒回鸡蛋壳里面，再盖上盖子，遵守就成为了我们手上的这一枚鹅肝炖蛋了。”
“很别致的小玩意，也不知道味道如何。”
一旁的千本桥上一直默默的制作菜品，同时也默默地听着李潇的讲解。
眼神不断地闪过一阵阵的惊讶，他没想到普普通通的一位美食主播居然对美食的制作如此了解。
一些美食甚至还没吃，对方就完全摸透了制作过程。
千本桥上一看就知道对方有着相当深厚的厨艺基础，要么就是品尝美食的数量实在太多，所以不需要品尝就知道了制作方法。
有这样的水平怪不得能拥有400多万的粉丝，不过侧面也反映了大汉国的主播水平真的好强。
甚至要比很多正式的美食点评家要厉害太多了，前两天老板请的那个号称拥有银勺子称号的美食点评家。
居然连毛蟹汤里面的昆布都没尝出来，简直让人贻笑大方。
估计又是一个花钱买称号的家伙，拿着称号到处招摇撞骗，骗吃骗喝。
不过这样的事情实在太多了，他作为一个厨师也根本不好多说什么。
万一不小心得罪了其中一个，很可能就会惹出一大批同样招摇撞骗的家伙。
三人成虎，如果有大批的这种没本事的美食评论家来故意抹黑自己。
自己的声誉估计也会受到严重影响，毕竟笔杆子在他们手上。
所以即便是真的遇到了，也只能忍气吞声，甚至还需要用更多的笑脸去对待。
毕竟这些假的美食评论家根本没有太多的本事，作为被评论人。
即便没办法拿到他们的表扬，也尽可能不要被他们趁机批评。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）