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第596章 提前画饼,铁路的消息,加盟

第596章 提前画饼,铁路的消息,加盟 (第1/2页)

苏何都有些惊讶了,这汪琴自己的理解不错啊。
  
  这普通服务员和店长的区别,虽然不只是这些。
  
  但这样总结起来,也不算错。
  
  当然,区别还有更多的,权利就不一样。
  
  但做的事情,这培养其他人就是其中一项。
  
  唐灿甜甜的笑道:“我知道啦,汪琴姐。我之前就多亏了汪琴姐你的教导,所以你才是第一个店长人选,我可是心服口服的。我也一直在向您学习的啊。”
  
  唐灿也听了苏何的画饼,她不知道苏何能不能做到这些,但至少,本市内称霸还是没问题的。
  
  就本市而言,至少要开个十几家分店,才能把本市的市场都给笼罩到。
  
  就这,还有很多人需要走不短的距离呢。
  
  收拾了一下,大家也开始休息了。
  
  做食品生意的,不时地就要起来接待客人,休息的时间也比较少。
  
  服务员也是一种比较劳累的职业了。
  
  厨师们也都稍微收拾了一下灶台,出来休息了。
  
  这不抓紧时间休息,等会下午的客人又要来了。
  
  苏何看向秦琼,这个和历史名人同名同姓的少年,现在也是一个灶台的掌厨了。
  
  “怎么样?还适应吧?”
  
  秦琼学习厨艺的速度很快,而且掌握火候也很快,在这一批厨师里面,上升的速度都是很快的。
  
  秦琼点头:“都挺适应的。我这人我自己知道,不适合读书。还是出来上班好。”
  
  苏何对此也不发表评价,有的人他就不想读书,不是不能读书,纯粹就是不愿意。
  
  性格如此,强逼他去读书也没有办法。
  
  刚好他年纪也差不多成年了,这个时候,十六岁工作的人大把,所以也不算童工。
  
  不过苏何这边也要渐渐地提高门槛,争取以后不接纳十八岁以下的人。
  
  苏何点头,也说道:“未来,总店那边会招不少备菜的,也要加紧时间训练他们的厨艺。这边,你配合大厨一起帮忙把人员给培训起来。”
  
  秦琼点头:“我知道了。”
  
  厨师之间的竞争也很激烈,主要是只有这么多灶台,但苏何还在不断的招人,要培训。
  
  九鼎食肆的上岗政策比较严格,如果做不到要求,就没办法负责一个灶台。
  
  但上不上灶台,工资也是相差比较大的。
  
  厨师是一个辛苦的职业,忍受高温不说,还要一直站着,手上的力气也需要不少。
  
  这样的情况下,厨师炒一天菜,其实是很累的。
  
  所以,工资高一点,也是应该的。
  
  苏何也是给厨师们画了饼:“第二家分店开了,马上就要筹备第三家分店了。
  
  我在豫章街那边已经买了一家店面,下一家分店就会在那边。
  
  店长呢,暂时定下了唐灿,当然这还要看唐灿接下来的表现了。
  
  不过不出意外,第三家分店的店长就是唐灿了。
  
  接下来,还要决定第三家分店的主厨和大厨,你们都有机会。”
  
  总店那边的人更多,机会也更多。
  
  但这不是说,分店这边就没机会了。
  
  在苏何这里,一切还是要看能力的。
  
  能力不行,就没办法上位。
  
  这点公平公正,还是让大家都很满意的。
  
  有上升的渠道,加上这里的工资不低,这才是其他饭店来挖人,却很少有人离开的原因。
  
  当然,也不是没有人离开。
  
  总有人眼光不是那么宽,看不到未来的。
  
  这方面,苏何也不计较,反正这些人都是被纳入到体系当中。
  
  未来如果不是非要请这些人,就算是未来这些人回头,苏何也不会聘请他们的。
  
  怎么说呢,虽然辞职另谋高就是个人的打算,但九鼎食肆也付出了培养人才的代价。
  
  在培训期间,还是照常拿工资的。
  
  这样,九鼎食肆就付出了不少。
  
  而且在这里学了技术,却反而离开九鼎食肆,去别家拿高薪。
  
  换个人,也不会很满意的吧?
  
  也就是没电脑,没联网,要不然,早就纳入到体系当中了。
  
  还好,九鼎食肆这边的资料还是做的很详细的。
  
  每一个入职的人,包括姓名、照片、住址和出生地以及身份证号码,都有登记。
  
  未来也能够有效的避免这些人再进来。
  
  不是苏何小气,而是一种规矩。
  
  苏何今天的话,让不少人都是充满了信心。
  
  总店也不过是开张半年,这不分店就已经开起来了么?
  
  再说了,这里的薪水也很高。
  
  而且,时不时的还有奖金,别处有么?
  
  苏何准备回总店去了,分店开张,他在这边待一段时间,已经够了。
  
  等苏何离开,这里就开始庆祝起来了。
  
  “唐灿,恭喜你了。老板刚说要开分店,你这分店店长的名义就定下来了。”
  
  有人祝贺,唐灿笑的很灿烂,她也确实做到了,帮助其他人成长。
  
  唐灿道:“你们也有机会的,我给你们仔细算算啊。总店不过是开张半年,就开了第一家店。
  
  以咱们饭店的美味和服务,赚钱肯定不会慢。
  
  之前只有一家店,都只需要半年,现在咱们有两家店,我估计,最多三个月,就能够再开一家分店。
  
  那么第三家分店,你们觉得要多久呢?”
  
  道理就是这样,九鼎食肆的口碑好,味道好。
  
  只要走上正轨,这盈利的效果就不差。
  
  像是滚雪球一样,会越来越快。
  
  这开分店的速度,自然不用和第一家分店一样。
  
  唐灿的话,让很多人心里都是一震。
  
  “机会啊,以后肯定是大把的。”汪琴再次说道。
  
  唐灿也是笑:“而且,咱们四月份刚加了一次工资,今年大家都加了一块钱工资,最少的,都有八毛。
  
  算下来,可比国营的厂子都要好了。
  
  往后,咱们每年都要加工资的。
  
  只要不是偷懒,不做事。你看看,老板还是很大方的。那些培训完就离开的人,我其实觉得她们很好笑。
  
  现在拿的工资,确实可能比咱们的要多,可综合考虑下来,还是咱们这里好吧?”
  
  

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