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第230章 你什么时候学的厨师?

第230章 你什么时候学的厨师? (第1/2页)

开饭店最痛苦的莫过于没有生意。
  
  比这更痛苦的就是有生意上门,有人来给自己送钱,自己却接不住这钱。
  
  短短二十来分钟,王卫东和王艳丽送走了39位进门的顾客。
  
  按照最低每人10块钱的标准来算,就是390块钱,将近400块钱。
  
  400块钱的成本,毛利润大概在280左右,净利润大约150左右。
  
  20分钟150块钱,一小时差不多就是450。
  
  这会儿才刚刚11点左右,中午的进餐高峰期算作3个小时。
  
  只是中午的近利润就有将近1400块钱。
  
  再加早餐和晚餐……
  
  保守估计,这样一家饭店的单日利润差不多就有3000块钱。
  
  单月收入差不多有10万,年收入过百万!
  
  很难想象,一家开在农村的小饭店一年能赚100万。
  
  但……这话是罗竸宁说的,出自他之口,所以王卫东夫妇百分之百相信。
  
  当然,罗竸宁这个数据也是从水淼淼哪儿得来的真实数据,没有丝毫夸大的成分。
  
  按照目前的经营状况来说,于大姐饺子馆儿一年下来真能赚100万。
  
  要不然也不会引起赵忠那帮混混的觊觎。
  
  真要说起来,王卫东和王艳丽还得感谢赵忠他们那帮混混呢。
  
  没有赵忠他们那帮混混的捣乱就不会触发【广厦之荫】的特殊任务。
  
  没有那次任务奖励的【美味餐厅】,就没有罗竸宁拉拢于海燕这会儿事儿。
  
  于大姐饺子馆也就没有王卫东和王艳丽什么事儿了。
  
  当然,于海燕肯放弃这么一家年赚百万的饺子店加入景区,罗竸宁自然也不会亏待了她,给她开出了8万的月薪。
  
  黑龙山景区,除了月薪8.8万的水淼淼,就属于海燕这位餐厅负责人的工资高了。
  
  这会儿,娘俩一个月的工资加起来,有将近17万。
  
  娘俩做梦都不敢想象一个月能赚这么多。
  
  两个多月之前,水淼淼一家三口全靠她那1500块钱的工资过活。
  
  妈妈要看病吃药,弟弟要上学,小日子过得紧巴巴的。
  
  整个罗家庄都没有像她们那么困难的困难户了。
  
  这才过去几个月,水淼淼家的收入直接翻了100多倍,瞬间从罗家庄最困难的困难户逆袭成了罗家庄首富。
  
  现实就是这么魔幻。
  
  “竸宁,刚刚走的那些顾客里面好些都是老客户吗?”
  
  送走一位出租车司机后,王卫东微微皱着眉头看向罗竸宁。
  
  刚刚进门的39位顾客当中,有一多半儿都认出了罗竸宁,跟他打过招呼。
  
  也就是说,有一多半儿是这家饭店之前的老客户。
  
  王卫东现在有点儿担心,如果他和王艳丽接手这家饺子店后,之前的那些老客户还会不会卖她们的账。
  
  罗竸宁点点头说:“跟我打招呼的那些都是周边村里的村民,或者是我们景区员工的家属,都是老客户。”
  
  随着景区推出的一些列的刺激消费的举措,景区的工作指标产生的越来越多,景区的员工也越来越多。
  
  这也是景区不得不另辟蹊径成立手工部来安顿员工的主要原因。
  
  目前,黑龙山景区各部门的员工加一块儿,差不多有100人了,达到了历史新高。
  
  于大姐饺子馆儿是景区副总家开的,员工们不管是出于拍马屁还是其他的一些什么心理,经常会拖家带口带着一家人来饺子店吃饺子。
  
  来照顾一下副总家的生意不见得会有什么好处,但总没有什么坏处吧!
  
  当然,于大姐饺子馆儿的饺子味美价廉是最最最最主要的原因。
  
  王艳丽在一旁微微皱眉说:“我跟卫东接受饺子馆后,如果味道跟之前的差太多,估计会流失不少老客户……”
  
  王艳丽所担心的,也是王卫东所担心的。
  
  一个人和一个人的的手法不一样,调出来的饺子馅儿的味道肯定也不一样。
  
  新顾客还好说,基本上可以无缝对接。
  
  老客户吃惯了老味道,猛地一下味道跟之前不一样了,估计很难接受,除非你的味道比前任的味道更好。
  
  罗竸宁提议道:“要不,我先给你们调过来两个之前这家店的老员工过渡过渡?”
  
  王卫东听到罗竸宁的提议后不禁眼前一亮:“这样最好不过了!竸宁,你这,你这让我怎么感谢你好啊!”
  
  王艳丽在一旁微笑道:“竸宁,还是你想的周到!我们卫东真不知道上辈子做了多少好事儿,这辈子才能跟你当哥们儿。”
  
  “你俩差不多得了啊,多大点儿事儿啊。”罗竸宁笑着摆摆手,在他看来,这真不是事儿。
  
  王艳丽开心笑道:“桌椅板凳都是现成的,后厨的东西也都一应俱全,再加上竸宁给咱派来的两位帮手,咱这店明天就能开张了。”
  
  王卫东点点头说:“是啊,我也是这么想的,晚开一天就少赚一天的钱。”
  
  罗竸宁说:“你们这店打算叫什么名字?门头我包了,你俩千万别跟我推辞。”
  
  “嗯……之前我们商量着叫丽东饭店呢,既然确定了今后主打快餐,主卖饺子,那就延续这家店之前的起名风格,就叫丽东饺子馆儿吧?”王卫东一句话说完,扭头看向一旁的王艳丽,询问她的意见。
  
  之前,两人经营的装饰材料店就叫“丽东装饰材料”,很明显,“丽”是王艳丽的丽,“东”是王卫东的东。
  
  王艳丽微笑点点头说:“听你的,那就叫丽东饺子馆儿吧!”
  
  罗竸宁说:“那可这么说定了啊,我这就打电话给你们定制门头,争取明天早上就换上。”
  
  思路客
  
  “嗯,定了,谢了竸宁。”一想到自己即将拥有一家年赚近百万的饭店,王卫东脸上快笑出花了。
  
  王艳丽问道:“对了竸宁,那两位帮工的工资,你看我们给多少合适?”
  
  刚刚接受饭店,有老员工帮忙渡过过渡期会省去很多不必要的麻烦,再加上又是罗竸宁帮着找的。
  
  所以,工资肯定不能给少了,要不然罗竸宁面子也不好过。
  
  王艳丽一时拿捏不准给多少,便把这个难题踢给了罗竸宁,哪怕罗竸宁说每月开一万她也认了。
  
  “工资的事儿就不用嫂子操心了。”
  
  

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