第两百三十九章 海鲜粥

第两百三十九章 海鲜粥 (第1/2页)

晚饭非常的简单，大米七分、小米三分，熬出的一大锅粥。
　　
　　熬的时候加入了剩余的高汤、剩下的江珧柱、鱿鱼须、鱿鱼尾、另外加一节香肠通通切碎，熬成粥之后关火，加盐，倒入碎窝鸡菜叶子，就得到了一锅香喷喷的海鲜粥。
　　
　　这粥非常养人,老少咸宜，做好之后才五点半。
　　
　　老爸老妈都没回来，可是周至也实在是等不得了，干脆带着二女，端着锅子来到楼上，和外婆一起提前开饭。
　　
　　配菜就是两个最简单的家常菜——大葱炒二面黄豆腐算一个菜,煮软的萝卜丝小葱花，打到鸡蛋里炒又算一个。
　　
　　妥妥的养生饭菜,外婆和俩女生都吃得非常开心，不过周至受不了，还是去夹了一块红豆腐乳出来。
　　
　　“乖孙你那红豆腐夺味了。”外婆也是饭桌上的讲究人，批评周至：“闻着“我走我走……”周至只好一手端着豆腐乳，一手端着海鲜粥走开：“我离你们一都夺味了。”
　　
　　段儿，放阳台上吃成了吧？”
　　
　　大家都笑，江舒意夹了一块鸡蛋到外婆的碗里：“外婆也别光喝粥，这个也挺好吃的。”
　　
　　“这个本来该是萝卜丝鸡蛋饼，以前我吃过肘子做的，他偷懒糊弄你们呢。”外婆继续批评。
　　
　　“那个做起来太麻烦了……”周至悄悄吐槽：“而且我觉得我们并不差碳水化合物的摄入……”
　　
　　“那你教我，我下次给外婆做吧。”江舒意说道。
　　
　　“好。”周至嘴里说着好，脑袋却在摇，暗示江舒意不要再说下去。
　　
　　萝卜丝饼听着简单，然而它是一道著名的苏菜。
　　
　　苏菜的特点就是精细，馅料就不是简单的萝卜丝，而是过水、过盐、挤去过多水分的萝卜丝。
　　
　　另外还要加板油粒、火腿末、葱白、味精、白糖、细盐,拌匀成馅料。
　　
　　皮子也要先制作干油酥，再制作水油面，经过擀皮儿、夹酥、折叠、擀条，才切得出包馅料的“剂子”。
　　
　　剂子包馅料后，还要涂蛋液，洒芝麻，整个过程比红烧肉回锅肉还要复杂。
　　
　　江舒意这傻丫头想要讨好外婆，在这方面下力气，有冯雪珊这样的珠玉在前，那就是方向都走错了。
　　
　　你一个炒河虾、酸菜黄辣丁汤都要雪珊和我指导的人，就敢接这样的大活？
　　
　　“舒意啊，你给外婆准备的绣样本子画完了吗？”
　　
　　“嗯，画好了。”江舒意点头：“我一会儿给外婆拿上来。”
　　
　　“外婆我跟你说啊。”周至笑道：“舒意这功夫下得大了，夹川出名一点的老屋，上面的窗花、戏文画，汉砖画，好些都给描了下来，做成了白描线样。就是准备孝敬你老人家的。”
　　
　　“是吗？”老人家立刻就觉得江舒意夹给她的萝卜丝炒蛋香得不行了：“那可真生受舒意的情了，你们攻书这么辛苦，就不要在这些事情上面多耽误功夫了。”
　　
　　“不会的外婆，我们读书也不能一直读,也需要放松的。”江舒意说道：“听歌的时候顺手就描了,舒舒服服的。”
　　
　　“哦那就好，一会儿就拿来给外婆看看啊，舒意你喜欢什么模样的到时候就给外婆挑出来，外婆给你做鞋垫儿。”
　　
　　“嗯好，谢谢外婆。”
　　
　　张辛夷在旁边用勺子喝着粥，把头埋得很低，明显是被周至和江舒意的一唱一和搞到在那里偷笑。
　　
　　

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