第八百三十三章 专业

第八百三十三章 专业 (第2/2页)

开店的老杨听了，发现当真很受欢迎，收益能够抵一个中午的营业额还多。
　　
　　不过这样挣钱他也受不了，于是他现在只管掌勺，媳妇负责早餐下面下抄手，又招了几个白米老乡过来帮着杀鸡，跑堂，生意是越做越大了。
　　
　　所以老杨两口子对这个出主意的饕餮很感激，他要去挂账，那是一点问题都没有。
　　
　　而且他们知道周至的口味，给小伙伴们上的都是面和抄手，给周至上的是一大碗鸡汤冒饭，外加一小份炒鸡杂和一碟泡黄瓜。
　　
　　“诶？肘子你吃的这是啥？好像没见卖过啊。”
　　
　　“本来就没卖过，”老杨头有些哭笑不得：“这是我们平时早上吃的，肘子他也喜欢，每次来有饭的话，他都选这个吃。”
　　
　　“那你们干嘛不卖呢？”张路刨根问底：“肘子喜欢吃的，应该很受欢迎吧？”
　　
　　“你马上就要学财经了，老是刨根问题，不知道什么叫商业机密？”周至笑道：“蜀中早餐做利润有个说法，叫做一包二面三抄手，这是餐饮里边相当来钱的行当。”
　　
　　“如果卖鸡汤冒饭，这个价钱就不好定位，肯定得比鸡杂面和鸡汤抄手要低，但是那样一来就没啥利润了。”
　　
　　“何况还要和已经成熟到不能在成熟的豆花饭争夺同质市场，如此一来，鸡汤冒饭被鸡杂面和鸡汤抄手压着，没有价格优势，被豆花饭逼着，没有成本优势，那还做啥呢？”
　　
　　“其实以前在蜀都还真有做鸡汤冒饭的，颇受欢迎。”周至喝了一口鸡汤说道：“不过鸡汤味道要好，那就得是一年的老土鸡，现在老土鸡价格越来越贵，土鸡汤已经从风味早餐，进化到宴席大菜了。”
　　
　　这个情况要在等二十年，才有鸡汤米线之类的小吃重新回到市场，但是里边用了多少科技和狠活来控制成本，却又要两说了。
　　
　　好在至少现在，老杨的鸡汤还是非常正宗的，这顿早饭吃得大家都很满意。
　　
　　吃过饭大家来到枣陵桥，见到周至开回来的大车都很震撼。
　　
　　在小伙伴心里是没有什么路虎卫士1000这种概念的，就知道这是皮卡那么大的一辆吉普车，上车都勉强用得上“攀登”二字的那种。
　　
　　这车太合梁红的口味了，等到周至上了取了遥控钥匙按开车门，在小伙伴们眼里又成了一把结结实实的“高科技”。
　　
　　江舒意则拿下来很多港岛和首都蜀都带回来的小吃，大家也不需要回家打招呼，开心地钻进车里，朝渡轮码头驶去。
　　
　　在等待轮渡的时候，就有不少司机过来围观这车子，小伙伴们不识货，不代表老司机里边没有识货的。
　　
　　包括指挥渡轮的师傅也算是见多识广了，都没有见过这样的车子，渡轮抵岸之后，师傅都从驾驶室探头来朝下看。
　　
　　长江横渡了不少次，但是这次坐在私家车上乘渡轮过河，又算是一番新奇的体验。
　　
　　这车很舒服，视野高，空间大，空调足，音响好，座椅舒服，大家一致好评，这是目前为止坐过最舒服的车。
　　
　　只可惜路途太短，白米乡场开不了几分钟就到了。