第两千一百六十九章 翻译

第两千一百六十九章 翻译 (第2/2页)

车子好不容易挪出了这条满是彝人的街道，终于来到稍微宽敞一些的大路上，周至这才松了口气：“下次遇到赶集一定要从乡场外头的路走，好家伙，比我们县上的大集还要热闹。”
　　
　　“幸好我们买东西的生资市场不在那条街上。”吉克阿紫笑道。
　　
　　很快车辆来到了生资销售的街上，这里是以农资公司门市为中心的一条街道，沿街都是种子，化肥，饲料，农机，生资的小店铺。
　　
　　周至找了一家米粉店门口停了下来，“下车吃饭！”
　　
　　店里卖米粉、饵块、包子和油条。
　　
　　包子和油条不用多说了，这里的米粉也分了清汤羊肉，清汤粉肠，还有红烧牛肉三种。
　　
　　比较有特点的是饵块，饵块和年糕的做法非常的类似，不过原材料不同，年糕用的糯米，而饵块用的是饭米。
　　
　　饵块的做法有很多种，最出名的就是滇中的“大救驾”。
　　
　　传说吴三桂打进昆明，永历皇帝在李定国护送下逃往滇西，待到一行人走到腾冲，已经疲倦不堪，饥饿难耐，当地人用饵块，火腿，鸡蛋，青菜炒做一盘，永历皇帝吃了感慨：“是这东西救了朕的大驾啊！”
　　
　　“大救驾”因此得名。
　　
　　不过饵块到了凉山，凉山人更喜欢做成“鸡火丝”。
　　
　　鸡火丝就是将饵块切成丝煮熟捞到碗里，淋上鸡汤，再配上火腿丝，鸡肉丝而成，味道清鲜美味，颜色也好看，颇有点高档川菜的架势。
　　
　　上一世周至几乎没有闲情逸致来品尝这些美味，这一世心态平和了许多，感觉就不一样了，一口鸡汤喝下，便招手将老板叫了过来：“老板，这鸡汤咋这么鲜？”
　　
　　“鸡火丝瑟……吃的就是鲜瑟……”老板的凉山州方言味道很重：“我用的火忒都是泳忒，鸡都是捱音鸡瑟……”
　　
　　“等下等下，”周至认真分辨着口音：“你是说火腿是用的云腿？”
　　
　　老板点头如捣蒜。
　　
　　“那捱音鸡又是啥玩意儿？”
　　
　　老板一指街道远处一棵大树底下，一个老彝人用竹子现围出的一个小围栏，里面有一群叽叽喳喳的小鸡崽：“那个，捱音鸡瑟……”
　　
　　“是崖鹰鸡。”吉克阿紫拿筷子挑着羊肉粉，笑吟吟地说道：“是我们彝人养的一种大鸡，肉很香的。”
　　
　　“这两个汉族人，还要靠阿紫来给我们当翻译……”周至手扶脑门，有些哭笑不得。
　　
　　“要不一会儿买几只回去，让阿紫她妈妈给风起来？”吴仁中说道：“阿紫妈妈做的风鸡相当好吃的。”
　　
　　“我的意思是这玩意儿值得养起来呀。”周至拿筷子点着鸡火丝饵块：“要不我们一会儿去把那边的鸡苗全买了？”
　　
　　“真要养的话倒是不用我们买。”阿紫说道：“跟我爷爷说一声就行，他找的鸡苗都是人家留种的，指定比淘汰出来卖的鸡苗好得多。”
　　
　　“对哟，忘了家有一老，如有一宝了。”周至高兴道：“那一会儿我们把鸡场需要的东西也买上！”