398 白面包！白面包！（中）

398 白面包！白面包！（中） (第1/2页)

云县如今居然开得起面包房来了！
　　
　　这不能不说是件稀奇事儿,哪怕连壕镜，都没有对外营业的面包房呢——壕镜的军官们吃的是总督府的烤炉供给的面包，他们的人数不多,烤炉能忙得过来，一周开两次炉,做好的面包可以存放好几天。
　　
　　至于奴兵们,他们的饮食只能因地制宜，跟着敏人一起吃米饭——弗朗机人也是广泛吃米饭的,只是做法和敏人不同而已。水兵们一向入乡随俗，他们不大量吃米饭,只是因为稻谷比大麦昂贵些，而且也不好保存，比起粗拉拉的面包，虽然弗朗机人的米饭往往有点儿夹生,但显然也还是更讨人们的喜欢。
　　
　　“一次能烤多少面包？多大的烤窑？”
　　
　　“能赶得上壕镜新建的烤炉吗？”
　　
　　“有几个学徒？一个人的话，恐怕忙不过来吧！”
　　
　　既然面包房开了起来，而食堂又排起了长队，两个弗朗机人便和老师话别，跟着他们的老相识,现在叫乌忠诚的黑通译一起,出了学校，往城北方向走去——那里靠近码头,洋番通译们都喜欢在那里租房住,有些通译合伙租个两层的小院子,毕竟收入高，而且没有存钱的意识，廉价宿舍是留不住他们的。
　　
　　理所当然,面包房也开在城北附近了。乌忠诚说，“烤炉不大，一炉二十个面包——也差不多了，他们还做cido和pisto，老板是我朋友，你们或许不认识他，他叫——”
　　
　　他说了一个复杂的名字，又不好意思地笑了，“以前大家都叫他厨子，现在改名字了，叫乌味美。”
　　
　　这些黑人的原名都长而且复杂，没几个人能记得住，有些干脆就没有原名，只有主人起的弗朗机名字，现在他们很多人改姓乌、黑，这和肤色是有关的，也有很多人改姓谢——虽然谢六姐现在还没有一个孩子，但毫无疑问，谢家的族谱在这几年间因为她而飞速扩大。洋番们起名的思路是很直接的，先选个姓，再选个好词儿就行了，他们并不在乎重名，厨子就叫味美，乌忠诚也有好几个。
　　
　　这个乌忠诚，原本自然也是壕镜的奴兵了，他和朱立安一样，都曾是保禄管理的手下，保禄待奴兵们很不错，并不责打他们，赏罚也公平，还不怎么防范他们识字，所以他不必害怕地逃出买活军的势力范围——之前买活军发的‘旧罪追杀令’，范围对于黑人奴兵自然也是有效的，他们现在很多都是买活军的活死人，那么也可以行使自己的权力，到衙门去备案，还有督促调查什么的。
　　
　　不过，许多弗朗机军官都死在了壕镜登岛中，活下来的人和黑奴没有什么深仇大恨。甚至于像保禄这样待人不错的军官，和乌忠诚还称兄道弟起来，这些白皮肤的洋番通译和黑人之间的关系正在快速变得亲密——虽然白人一向是轻视黑奴的，但是他们现在都在买活军的地盘，由华人赏饭吃，在云县，这几十个通译是绝对的少数派，那么虽然黑白有别，但他们也还是自然而然地团结在一起，顽强地维护着一点他们自己的饮食和文化传统。甚至于，通译们还想打申请，新建一所在贤人六姐绝对领导之下，礼拜六姐顺便礼拜天主的小教堂。
　　
　　按照道理来讲，既然买活军也没有拆毁寺庙，那么，只要教堂的教士服从衙门的安排进行生产，或者能给自己交得起一个月三百元的人头税，那么这间教堂就没有道理不能建，但唯一的教士杰罗尼莫顾虑重重，他可不敢做出头的椽子，教堂建起来了，要不要布道呢？但买活军是不允许传教的，也不允许教堂接受供奉，那么维持教堂的钱财该从哪里来？账本怎么做——听说所有组织机构现在都要查账呢！连促进会的账都要查！账如果查出问题了，负责的是谁？还不是小滑头杰罗尼莫吗？
　　
　　所以他们就改为申请促进会了，这个促进会倒是很快批复了下来，得到了允许，现在通译们几乎都是洋番权益促进会的一员，这间新开设的面包房也早早地吹出了风声，要不是杰罗尼莫和保禄回了壕镜一趟，刚到云县没多久，又忙着准备月考，他们今天也不至于到食堂来吃饭，自然是要来面包房捧捧场的。
　　
　　“好热闹啊！”
　　
　　“喂，莫通译，你们也来了——这‘盘’是什么东西？能给咱介绍一下吗？”
　　
　　新店开业，居民们总免不得来看看热闹，这会儿正是放学下班的光景，城北小院区也迎来了一天中难得的人流高峰期，这一带的人流量是赶不上廉租宿舍的，那里一天能有几千人经过，而小院区的住户加在一起也不过是七八百人，一处小院的住客，多则十余人，少则十五人，占用的空间又大，虽然这里的住户比较有钱，但店铺倒是寥寥无几，这间面包店的招牌刚挂出来，就引来了大家的注意，不免也有些熟稔的邻居过来打探消息，“盘——是卖瓷器的店吗？但为啥要用拼音呢？”
　　
　　“这是弗朗机语里炊饼的意思。”莫祈平微笑着说，“六姐赐名叫做面包，其实就是弗朗机做法的炊饼，只是华夏的炊饼现在都是蒸的，我们的炊饼是烤出来的——”
　　
　　汤饼——汤面、炊饼——蒸馒头，这种把一切的面食都叫做饼的说法，在南方已经不再流行了，炊饼现在有了新的称呼，邻居们恍然大悟，“哦！弗朗机烤馒头！”
　　
　　华夏人是爱凑热闹的，一听说是卖吃的，而且还是主食，想来不会太贵，立刻就有好事的华夏老饕也加入到排队的人群中了，“好吃吗？这烤馒头，咱们华夏也有烤的饼子，叫做烧饼，你们吃过没有？烤得干干的，能做出门的干粮，也有加肉、加梅干菜的，那就油酥酥的相当好吃了——”
　　
　　“金华酥饼！”有人立刻热心地返回自己家里，取了几个小酥饼来，掰开了分给莫祈平几人，“尝尝，可好吃了，我朋友刚从之江带回来的。”
　　
　　华夏人对自己的美食是绝对自信的，不过，东西的确好吃，相当的油，褐色的油混合了梅干菜的香味，滴落在手指上，散发出甜咸混合又带了微辣的芳香，买活军这里很喜欢吃辣椒，甚至比美洲的开拓者们还要更喜欢，辣椒频繁地出现在他们的食谱里，“现在连金华酥饼也变辣了！”
　　
　　有些人喜欢这样的改变，但有些人认为这是对传统美食的亵渎，他们免不得是要争论一番的，而这时前方的小院里传来了一股朴实无华的香气，几个黑人欢呼了起来，“面包开炉了！”
　　
　　“真香啊！”
　　
　　争辩着的邻居们也闭嘴了，纷纷抽动着鼻头，露出微笑，“这烤馒头别的不说，倒真挺香的。”
　　
　　刚出炉热乎乎的面包，是这世上最好吃的东西了，这家面包店的规模并不大——院子里挨着厨房，搭了个长方形的大烤炉，下头是烧柴火的，有坑道连接着屋子里，邻居们眺望着也议论起来，“这冬天可舒服了，都不用特意烧火取暖。”
　　
　　“这几年冬天是越来越冷了，去年我们家足足多烧了一百多斤蜂窝煤呢……”
　　
　　“噢噢，快看快看，好大一盘！取出来了，真香啊！”
　　
　　看热闹的华夏邻居，向队伍通报着进展，莫祈平踮脚看了一下，果然，一个眼熟的黑大汉带了连着上手肘的厚手套，从烤炉中取出了一个大木盘，木盘上整齐地码着深褐色的面包，面包上的割口向外翻绽着，微微露出了内里淡黄色的瓤——这是上好的白面包啊！
　　
　　也是，现在连做黑面包的面粉都找不到了吧……那种筛得不仔细，混合了麦麸、树皮、泥土的面粉，买活军这里自然早已经不产了，因为这必须是磨坊才能出的面粉，而买活军这里用蒸汽机带动轧辊来磨麦子，一台轧辊机的效率是石磨的几倍，花费还便宜得多——水力磨坊的产能是不稳定的，要依靠丰水期，到了冬天还是得养牲畜磨磨，成本其实并不低，农民去磨坊磨面，要花的钱不少，在西洋，磨坊都是有钱有势的人才能开得起来的东西。
　　
　　

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