第178章 你还真是啥都学

第178章 你还真是啥都学 (第1/2页)

苏雨辰见说话时赵晓婧手上活没停，自己也走到一边换上厨师服，洗了手一边干活一边继续聊。
　　
　　“我一听，你不是想知道王叔叔喜欢吃啥嘛，我就问王叔哪家汤包好吃，我说我也喜欢吃。
　　
　　结果他跟我说江城没有好吃的汤包！说以前和陈阿姨一起回老家，在一家汤包店里点了个马蹄汤包，陈阿姨觉得味道怪，他喜欢的不行，一口气吃两笼，结果还没吃到几次呢，那家店就倒闭了，说再也吃不到那个味道了。
　　
　　我一听觉得你应该感兴趣，就帮你详细问了，说你最近喜欢研究这些特色一点的小吃，想多尝试制作不同的食物。他说就是马蹄和肉馅的，吃起来有点甜，一股清香。
　　
　　我就说到时候你要是研究出来了找他提提意见，让他来试吃，他很高兴的答应了。我聪明吧？”
　　
　　苏雨辰将浸泡一夜的猪脚和鸡蛋暂时捞出，又将卤汤锅开了火热上，放入藕，土豆，海带，鸡翅尖，鸡爪等等小吃卤上。
　　
　　“聪明，脑瓜子真灵！”赵晓婧毫不吝啬的夸奖。“不过做汤包我还真没头绪，去哪儿学学呢？”
　　
　　“网上找找视频？那么多教做饭做菜的，应该也有汤包吧。”苏雨辰想了想建议道。
　　
　　“需要筛选，太费精力了。之前也找过，但现在为了噱头和流量出视频的人太多，真正会做菜的又太少，大部分人不专业，甚至基本常识都没有，都是带货。”赵晓婧摇摇头，叹了口气。“我一会打电话给孙师傅问问看，再不行问问古师傅。”
　　
　　“也行，问他们当然更靠谱。
　　
　　对了，陈阿姨和王叔叔还尝了你的馒头，两人一人掰着尝了两口，也是一直乐，说你做馒头真扎实，这要是一个都吃完今天一天饿不着了。”苏雨辰抿着嘴笑。
　　
　　“别说，我到现在还撑呢，中午饭估计都要少吃了。”赵晓婧一乐。
　　
　　苏雨辰将小食全部卤上之后，又将泡完血水的猪脚全部洗净捞出，把猪皮表面有些没处理干净的猪毛一一烙掉，焯水过后又用高精度厨房克秤，按赵晓婧交代的配比配了新的腌料水，然后将猪脚往大钢桶里一放，再将腌料水倒入桶中腌上。
　　
　　赵晓婧这边也转移到了白案区，又做了一些夹心芋圆和斑斓粉，果酱也提前熬制完毕。
　　
　　一切做完时间才刚刚九点，备菜还早，现在有了欧阳忆丹两人也从一些杂活中解放出来。
　　
　　赵晓婧看了眼时钟，将苏雨辰从后厨推出去，让她从繁重的体力活中解放一小时，等十点钟再一起备菜，自己则是从纸箱中搬出来前几天买的100个鸭蛋。
　　
　　那天苏雨辰妈电话中说土鸭蛋腌起来更香，但赵晓婧特意在市场转了一圈也没买到，就买了普通的青壳鸭蛋。
　　
　　腌咸鸭蛋其实不难，只是步骤有些繁琐，光是洗干净鸭蛋的外壳就要费一会儿功夫，又是白醋泡，又是刷子刷，要洗好几道才能保证鸭蛋达到可以直接腌制的清洁程度。
　　
　　

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