第12章 红烧肉

第12章 红烧肉 (第2/2页)

接着祝余重新起锅，加入少量的油，把改刀后的肉放入锅中，小火慢煎。
　　
　　煎到呈现金黄色后捞出，将锅中多余的油倒出，放入冰糖。
　　
　　祝余喜欢偏甜口点的，就放了一小把。
　　
　　她再用最小火把冰糖炒到枣红色微微冒小泡后，把刚才盛出来的肉放入锅中，翻炒上色，加入小半碗黄酒去腥增香，加入适量的生抽，老抽和醋进行调味。
　　
　　继续翻炒几分钟，简单加入几样香料（香叶、桂皮、八角、葱段），最后倒入开水没过锅里的肉。
　　
　　水煮开后，祝余调整了火力，转小火盖盖把肉炖煮一小时，时间到了把香料挑出来，再加入少许的盐调味。
　　
　　这时，再开大火收干锅里的汤汁。
　　
　　与此同时，祝余手上的铲子也在锅中不停的翻动，防止底部的肉粘锅糊掉。
　　
　　汤汁快收干的时候转中火慢慢翻炒，继续收浓酱汁。
　　
　　最后关火，盛出来装盘。
　　
　　祝余在肉的顶部，撒上了一点后院摘来的桂花点缀。
　　
　　“今天制作的时间有点久了，感谢一直蹲守在直播间的大家。”
　　
　　君君尔寒（S20）：我宣布，红烧肉是直播间最好吃的菜！
　　
　　小伊仔（S08）：很难不赞同！
　　
　　看到弹幕对红烧肉的评价，祝余也迫不及待用筷子夹起一块颤颤巍巍的红烧肉送入口中。
　　
　　肥瘦相间，肉质酥软，入口的肉块像果冻一般在她的嘴里爆汁。
　　
　　每一口都充满了酱香和肉香。
　　
　　这要是再来碗米饭拌在一起，简直让人食欲大开！
　　
　　祝余把剩下的红烧肉分成两部分，自己中午吃的和送观众的。
　　
　　她拿出小号的打包盒，在每盒中放入两块红烧肉，又煮了点米饭，打算和红烧肉一起送出。
　　
　　“抽奖已经开了哦，今天多抽几份让大家都能试试红烧肉。”
　　
　　金怎流连（S39）：我去，居然送30份红烧肉！
　　
　　马卡巴卡（S043）：爱了爱了´ᵕ`͈◞♡
　　
　　在众人都在为今天的中奖数量增加时，弹幕里混入了一条与众不同的发言。
　　
　　我是小丑（S211）：谢谢主播，也多亏了直播间的家人们，我和之前喜欢的跨书在一起了！˶╹ꇴ╹˶
　　
　　弹幕的观众纷纷破防。
　　
　　称兄道弟（S97）：有这行动力，活该你成功。
　　
　　柚子西瓜（S34）：大祙子，这还是文字吗，我怎么看不懂了(ج_ج)
　　
　　马卡巴卡（S043）：不是吧，家人们一觉起来天都塌了。
　　
　　祝余看到了弹幕的评论，微微一笑：“那恭喜ID：‘我是小丑（S211）’的观众，获得今天的弹幕掉落的红烧肉一份。”
　　
　　南瓜小贝（S213）：好好好，现在家人们才是纯纯的大Joker٩◔̯◔۶
　　
　　君君尔寒（S20）：快说你是编的，同为观众，凭什么你收获了甜甜的爱情，还有香喷喷的红烧肉！
　　
　　“距离抽奖结束还有三分钟，直播间人也不是很多，大家都是机会被抽奖的。”祝余开口安慰直播间的观众们。
　　
　　声势浩大（S94）：现在直播间3000多人，相当于千分之一的概率。
　　
　　【滴——】