145 从零开始的巧克力

145 从零开始的巧克力 (第2/2页)

当叶陵将那酸臭的可可豆塞进他那简易的小烤炉里面去的时候，萝拉的眼睛瞪得大大的，几乎以为自己的老板是疯了。
　　
　　叶陵看了看烤炉，又看了看酸臭的可可豆，也是万分无奈。
　　
　　大不了……大不了回头换个烤炉，以后这种发酵以后的可可豆，还是放到亨格村去晾晒吧。就这味道，想必就是乔三岁那条饥饿的幼龙，也不至于会把这东西当成食物。
　　
　　随着炉火一点一点升温，可可豆那种酸臭的味道也在逐渐减少。
　　
　　到豆子全都烘得半干的时候，那种让人难以忍受的发酵味道终于完全失去了踪迹。唯有在叶陵将可可豆取出来翻面的时候，才会从烤炉里飘出那么一丝若有若无的味道。
　　
　　等可可豆全部烘好以后，叶陵便将站在厨房门口的萝拉招呼了过来，让小萝莉帮忙一起剥可可豆的外壳。这烘烤成干的可可可豆有点像是个巴旦木，用手轻轻一按，外面的壳就被剥落了下来。
　　
　　萝拉原本还皱着小鼻子，一副十分勉强的样子蹭到叶陵身边帮忙。可等她剥开了第一个可可豆，露出了里面的豆仁以后，表情马上就从嫌弃变成了惊讶。
　　
　　“老板老板，这个臭臭的东西……它好香呀！”小萝莉惊讶地捏着可可豆，有些不可置信地递到了叶陵面前。
　　
　　叶陵其实也是第一次这样制作巧克力，心里完全没有什么底气。但在小萝莉面前，还是要装出一副“我早知如此”的高人模样来，微笑着向萝拉点了点头。
　　
　　实际上，谁知道叶陵其实在半中途又翻出视频确认了好几遍呢……
　　
　　将可可豆全部剥离出来以后，这些小豆子看上去就长得和咖啡豆十分类似。只不过这种小豆子所散发出来的不是咖啡的香味，而是巧克力的香味罢了。
　　
　　制作到了这一步，就已经算是完成了大半了。
　　
　　眼前的这一大捧可可豆，几乎就可以等同于巧克力。
　　
　　只要将它们研磨成粉末，隔水煮成糊状，就是成品得巧克力浆。这种巧克力浆既能用来制作其他小甜点，也可以直接冻成各种形状的巧克力。
　　
　　在研磨出一大份纯纯的可可粉以后，叶陵将大部分可可粉都收进了自己的储物空间里，只留出了一小团可可粉，分成了四份。
　　
　　四份可可粉中，叶陵在其中两份可可粉里加入了爆裂椰子的果肉和薄荷叶，然后继续都研磨成细粉。
　　
　　按照叶陵的计划，他打算制作原味巧克力、牛奶巧克力、椰香巧克力与薄荷巧克力四种口味的巧克力，然后将它们混合制作成巧克力球。
　　
　　想必，这样新颖的甜品能给温若拉留下十分深刻的印象吧？