469.黄豆秸和酿酒

469.黄豆秸和酿酒 (第2/2页)

他这才看看时间，而后一脸严肃的播报：“小朋友们，大家看好时间没有？上大气之后要蒸30分钟。”
　　
　　“对了，”七表爷又跟着补充一句：“咱这回一口气蒸的多，锅又大，才要半小时。要是自家随便玩玩，做一点，估计15分钟就差不多了——来，把这高粱端下来，蒸锅里的水拿风扇吹吹晾凉，晾到我说差不多的时候你再去量……”
　　
　　这个过程格外繁琐，但乔乔却学得格外细致，半点不觉得不耐烦。
　　
　　等到七表爷说好，他看了看温度计：“小朋友们，记住了，85度水温！”
　　
　　紧接着再把水倒回高粱里头搅拌均匀，重新盖盖子，密封15分钟。
　　
　　接下来是复蒸，晾凉……
　　
　　而中间，七表爷还招呼一句：“乔乔，把那个稻壳端一盆过来，洗干净——370斤高粱，你就弄37斤稻壳吧。”
　　
　　紧接着，拌酒曲，再次拌酒曲，收堆糖化，盖上稻壳……
　　
　　等到两个人汗水淋漓的把活干完，七表爷这才岿然长叹：
　　
　　“好了，等个大半天一天的，闻到甜味，长出白毛毛一样的菌，就可以弄出来入窖池了。”
　　
　　而此时，直播间的弹幕已经肉眼可见的少了许多。
　　
　　张燕平趁机瞅了一眼，吓了一跳，心想乔乔这回是没留住粉丝？
　　
　　可再一看观看人数——不对啊，怎么不减反增？
　　
　　好半天，下头才终于晃晃悠悠一条弹幕过去：
　　
　　【主播都忙完了吗？(⊙o⊙)哇我居然睡着了！】
　　
　　【啊，睡的好饱！】
　　
　　【咦醒来就结束了？】
　　
　　【要不是最后翻搅的摩擦声太大力，我都不会醒过来……】
　　
　　【这个太好睡了，我要把这个收藏起来，失眠的时候就拿来回放。】
　　
　　张燕平：……
　　
　　就……怎么说呢，过程可能跟想象有所不同，但是这个结果，好像大差没差。
　　
　　等到关闭直播间，他好奇的凑过来：
　　
　　“七表爷，这个明天就能喝了吗？”
　　
　　“想什么美事儿。”七表爷笑道：“明天出香，然后再把酒糟拌匀。回头你看是装桶里还是直接挖个窖池，发酵个二三十天才能行。”
　　
　　宋檀也走过来，好奇的看着眼前这堆稻壳和高粱，而后毫不犹豫：
　　
　　“都土法酿酒了，自然还是挖个窖池——陶缸咱不是买好了吗？明天给它洗刷收拾干净，直接埋后园沟里当窖池。”
　　
　　“行。”七表爷瞅了瞅那堆酒糟：“等明天看看情况，要是甜香了，证明这酒就酿好了。要是有酒味，那就过头了，估计不咋好喝，也就不必费心收拾窖池了。”
　　
　　宋檀看了他一眼，心想您老要是说这话的时候，别摆出那样一副胸有成竹的模样，也别一口气这么澹定的把300多斤高粱全处理干净……这话的可信度还高些。
　　
　　真要没把握，今年所有的高粱都在这里，家里喝酒的就他们几个，七表爷能舍得一口气全做了吗？
　　
　　而此时，七表爷背着手在院子里，不顾烈日熘达两圈，仍是按耐不住心中的期待和欢喜，赶紧又问道：“乔乔，吃嫩玉米不？吃的话咱们去掰一筐回来。”